主婦の味方の節約レシピ♪
今回は、Mrシャチホコの奥様のみはるさんが紹介しているドケチ飯レシピのまとめサイトを作りました。
『今日はなんのご飯にしようかなあ～』という時や
『お給料日前だな～』という時！
そして、口癖が
『お腹すいた』というお子さんをお持ちの方の参考になればと思っています。
なんで子供ってあんなにお腹がすくんでしょうね。
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５７円で作れるグラタンレシピ
２０１９年１月２７日に放送された『有吉ゼミ』で公表されたレシピです。
一人分、なんと５７円で作れるので大家族や育ち盛りのお子さんがいるご家庭でも作れますね♪
しかも、このメニューでは白菜をたっぷり使用しているので、
ビタミンＣ以外に鉄・マグネシウム（カルシウムの吸収に必要な栄養素）
さらに！塩分を体外に排出してくれる栄養素のカリウムまで含まれているので、安いのに体にもとてもいいんですよ。
用意する材料
・白菜の芯
・白菜の葉
・タマネギ
・牛乳
・ピザ用チーズ
・刻んだパセリ
・片栗粉
作り方
１白菜の芯をミキサーにかけ、白菜の葉・タマネギをみじん切りにします。
２みじんぎりにした白菜・タマネギをフライパンで炒めます。ある程度炒めたら、牛乳を加えて更に煮立てます。
３ある程度煮立ったら、先ほどミキサーにかけた白菜の芯と片栗粉を少々加えて”ホワイトソース”を作ります。
４ご家庭のグラタン皿に出来上がったホワイトソースと、白菜の葉をそれぞれミルフィーユ状に順番に重ねていきます。
５重ね終わったら、ピザ用チーズをかけてきつね色になるまでオーブンで加熱します。
６きつね色になったら、刻みパセリをかけて完成です♪
オーブンがないときは・・・
ご家庭にある”トースター”か、”魚焼きグリル”でも今回のレシピなら代用が可能です。
ある程度しっかり、庫内を熱くしてから入れてみて下さいね。白菜の葉と、チーズに焼き目がつくぐらいなら十分ですよ。
ただ、魚焼きグリルを使用した時は、完成したグラタンを取り出すのが少し大変かも・・・。
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一人分１００円！？大根づくし担々麺レシピ
２０１９年３月１１日に放送された『有吉ゼミ』で紹介されたレシピです。
この担々麺にはなんと麺がありません！
なので、ダイエット中の方にも使えるのではないでしょうか。
最近、大根の処理に困っている主婦の方に使えるレシピですよ～！
用意する材料
・大根（麺用２４０ｇ、肉味噌４５０ｇ）
・大根の葉（あれば）
・醤油（小さじ１）
・ごま油（小さじ１）
・塩（小さじ１）
・ニンニク（小さじ１）
・砂糖（大さじ２）
・酒（大さじ１）
・コショウ（少々）
・味噌（３０ｇ）
・豚骨スープ（２袋）
・豆乳（４００ｍｌ）
・ラー油（お好み）
作り方
１大根をピーラーで２ｍｍの幅で幅の麺状にします。
２お鍋にお湯を沸かし、大根を入れて３０秒ほど茹でます。
３茹でたらザルに移し、冷水で冷やします。
４ボウルに水気を切った大根おろし、醤油（適量）を入れて混ぜ合わせます。
５フライパンを熱してごま油（大さじ１）を引いたら、３の大根おろしを入れて炒めていきます。
６軽く炒めたら、すり下ろしたニンニク、砂糖、酒、コショウ、味噌を入れて炒めます。水分が飛ぶまで炒め合わせましょう。
７丼にインスタントの豚骨スープと豆乳を入れて混ぜ合わせます。
８丼の中に茹でた大根の麺、６の肉味噌大根おろし、大根の葉をのせます。
９仕上げにラー油を回しかけて完成です♪
大根の葉がないときは・・・
大根の葉は仕上げに少し緑があるほうが彩りがいいので使います。
なければないで、問題はないので大丈夫です。それと、大根の葉は最初に大根の麺を茹でる時に一緒に茹でてしましましょう♪
しかし、さすがドケチ飯と言われるレシピです。とことん、無駄がありません。
これだけ簡単だったら、節約を楽しみながらダイエットもできそうですよね。
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大根活用！大根カツ丼レシピ
（大根がカツ丼になってしまうなんて～！）
カツ丼なのか、大根なのか、カツ丼なのか、大根なのか。
しかも超激安の一人分１００円！？目から鱗のレシピです。
用意する材料
（２人分です）
・大根（3/1本）
・溶き卵（１個）
煮汁
・出汁（３カップ）
・醤油（大さじ２）
・みりん（大さじ２）
・酒（大さじ１）
丼汁
・出汁（3/2カップ）
・みりん（大さじ２）
・醤油（大さじ２）
・砂糖（大さじ１）
大根ご飯
・大根（２００ｇ）
・お米（２合）
・水（３６０ｍｌ）
・塩（小さじ１）
作り方
１炊飯器に小さくカットした大根（２００ｇ）、お米、お水、塩を入れて炊いておきます。
２大根の中央のやわらかい部分を。１ｃｍ厚さ×４ｃｍ×８ｃｍ程の長方形にカットします。これを２つ用意しましょう。
３お鍋に出汁（３カップ）、醤油（大さじ２）、みりん（大さじ２）、酒（大さじ１）を入れて火にかけ、先ほどカットした大根を入れて１５分ほど煮ます。
４大根を煮たら、そこに小麦粉（適量）、水溶き小麦粉、パン粉の順番でつけていきます。
５１８０℃の油で、４の大根を揚げていきます。４分ほど揚げてきつね色になったら救出しましょう。
６揚げた大根は５等分ほどにカットしましょう。
７フライパンに出汁（3/2カップ）、みりん（大さじ２）、醤油（大さじ２）、砂糖（大さじ１）を入れて熱します。
８そのフライパンの中に先ほどカットした大根を入れます。
９出汁と共に沸騰したら、大根の葉の茎の部分をのせ、溶き卵を回し入れて蓋をします。卵が好きな固さになったら火を止めましょう。
１０丼に大根ご飯、９の大根カツを盛り付けて完成です♪
大根カツ丼のポイント
大根が水分が多いので、茹でたあとにキッチンペーパーなどで水気をしっかり取り、衣はしっかりつけるとサクサクと食感が良くなるようです。
お酒のおつまみにもピッタリなので、お酒を飲んでついつい太ってしまう人にもお勧めですよ～！
カロリー気にしないで、晩酌を楽しめますね♪
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あつあつ美味しい！大根餃子レシピ
中身のお肉を大根にするだけ♪
美味しく、ヘルシーな大根餃子です。シャチホコ妻ドケチ飯のレシピには大根がいつも活躍していますね～♪
用意する材料
・大根（１００ｇ）
・醤油（大さじ１）
・ケチャップ（大さじ１）
・中濃ソート（大さじ１）
・小麦粉（大さじ１）
・片栗粉（大さじ１）
・サラダ油（適量）
作り方
１大根を鬼おろしで粗くすり下ろし、水気を絞ってボウルに入れます。
２そこに醤油（大さじ１）、ケチャップ（大さじ１）、中濃ソース（大さじ１）、小麦粉（大さじ１）、片栗粉（大さじ１）を入れて混ぜ合わせます。これが挽風のタネになります。
３大根を輪切りに薄くスライスします。
４スライスした大根に２のタネをのせて包みます。
５フライパンにサラダ油を１ｃｍほどの高さまで入れて熱します。
６そこに大根餃子を入れて揚げ焼きにしていきます。
７両面をこんがりと焼きます。
８器に盛り付け、大根の葉を飾ればできあがりです。
大根餃子のポイント
餃子の皮を使用しない大根餃子は、超低カロリーで最近注目を浴びているレシピです。
餃子といえば、皮でキレイに具を包むイメージがありますが、大根餃子の場合は”挟む”です。
挟んだあとは、多めの油でしっかり揚げ焼きにしちゃいましょう～♪
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【衝撃】１食２８円！大根エビフライ
大根レシピを追求しているシャチホコ妻のみはるさん。
今度は大根で”エビフライ”まで作れてしまうようです。
凄いです。エビのしっぽはどのように表現するのか気になります。
用意する材料
・大根（1/4本）
・大根の葉
・パン粉
・唐揚げ粉
・塩（小さじ1/2）
・小麦粉（大さじ３）
・揚げ油
タルタルソース
・大根（２００ｇ）
・マヨネーズ（５０ｇ）
・酢（大さじ1/2）
・砂糖（小さじ１）
・牛乳（小さじ１）
・こしょう（少々）
・茹でて刻んだ大根葉（１０ｇ）
作り方
１大根をかつらむきにします。
２かつらむきにした大根をクルクルと丸めてエビのような形に巻いていきます。
３小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順番に衣をつけます。
４１８０℃の揚げ油できつね色になるまであげます。
５揚げた大根の油を切り、大根の葉でしっぽをつけたら完成です♪
６タルタルソースは、タルタルソースの材料を混ぜ合わせたらすぐにできます☆
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１食３０円！大根ハンバーグ
ヘルシーで子供も嬉しい大根ハンバーグのレシピです。
・子供が肉ばかり食べて困っている
・野菜があまり好きじゃない
お子さんをお持ちの方にもオススメなレシピです。
用意する材料
・大根
・サラダ油
ソース
・しょうゆ
・ケチャップ
・中濃ソース
・小麦粉
・片栗粉
作り方
１大根おろしを作り、水分をぎゅっと絞ります。
２ボウルに１とソースを順番に入れて混ぜます。
３ハンバーグのように小判型に形を整えます。
４油で揚げ焼きにしたら完成です♪
５そのままでも味がありますが、味が足りなかったらお好みのソースを作ってかけて下さい♪
大根ハンバーグのポイント
大根ハンバーグは、大根をおろしたら
混ぜて焼くだけ
なので、お子さんと一緒にこねこね作れますね♪
挽肉も使わないので、手が汚れる心配もありません。
ハートだったり、ひし型だったり、お休みの日に楽しく親子で遊びましょう♪
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シャチホコ妻ドケチ飯が凄い！レシピまとめサイト
今テレビやネットで話題になっている、【シャチホコ妻ドケチ飯】を簡単にまとめました。
どれもこれも、簡単でわかりやすいものばかりでしたね。
個人的にはハンバーグが楽しかったです♪
子供がまだ小さくて、『挽き肉を触らせるのはちょっと・・・』という方にも安心して一緒に作ってもらえます。
これから出る新しいレシピも楽しみですね
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